Легкий и очень полезный овощной суп без мяса: дешевый и нереально вкусный!

Многие люди привыкли есть суп на обед, и это прекрасно, ведь в супах содержится множество полезных веществ! Но можно ли сварить особенно полезный суп, не затрачивая при этом много времени, сил и денег? Оказывается, да! И мы расскажем, как!

Итак, что понадобится:

фото ингредиентов рецепта овощного супа
Источник: joyfoodsunshine.com
  • столовые ложки оливкового масла;
  • стакан ложка измельченного чеснока;
  • стакан мелко нарезанного лука;
  • стакан нарезанного кубиками зеленого перца;
  • стакан сельдерея, нарезанного кубиками;
  • стакан красного перца, нарезанного кубиками;
  • стакан моркови, очищенной и нарезанной кубиками (около 4 морковок);
  • стакана овощного бульона;
  • столовые ложки итальянской приправы;
  • ¼ ч.л. перца;
  • банка консервированной фасоли;
  • банки нарезанных кубиками помидоров или несколько свежих помидоров;
  • стакан замороженного горошка;
  • стакан замороженной кукурузы;
  • стакан замороженной зеленой фасоли.

Вы можете использовать консервированные помидоры и фасоль, а также замороженные овощи!

Как же всё приготовить?

Первый шаг в приготовлении этого полезного овощного супа (после того, как вы нарежете и соберете все ингредиенты), это обжарить лук и чеснок вместе в оливковом масле, пока лук не станет мягким.

фото, показывающее, как приготовить овощной суп
Источник: joyfoodsunshine.com

Когда лук станет мягким, добавьте в сковороду твердые овощи (морковь, перец и сельдерей) плюс еще одну столовую ложку оливкового масла, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими и прожарятся.

две накладные фотографии, показывающие, как приготовить овощной суп
Источник: joyfoodsunshine.com

Затем добавьте замороженные овощи и перемешайте, пока они не будут равномерно распределены. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и перемешайте.

две накладные фотографии, показывающие, как приготовить овощной суп
Источник: joyfoodsunshine.com

Добавьте бульон, приправы и бобы и перемешайте, пока всё не смешается и ингредиенты не распределятся равномерно.

Фотография вида спереди, показывающая, как приготовить овощной суп
Источник: joyfoodsunshine.com

Как только все ингредиенты будут хорошенько перемешаны, включите сильный огонь и доведите смесь до кипения.

После того, как смесь закипит, убавьте огонь и тушите 15-20 минут или до готовности овощей.

две накладные фотографии, показывающие, как приготовить овощной суп
Источник: joyfoodsunshine.com

Готово! Этот суп прекрасен уже в таком виде, но если настоится, будет только лучше! Приятного аппетита!

вид сверху овощной суп на ложке в миске крупным планом
Источник: joyfoodsunshine.com

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Легкий и очень полезный овощной суп без мяса: дешевый и нереально вкусный!